Menús

Menús

Arroces, carnes con I.G.P. Morucha de Salamanca y Retinta, pescados de bahía/salvajes, variedad de mariscos, repostería casera. Todo acompañado y maridado con los caldos que nos pueda sugerir nuestro sumiller internacional.

Marinero
Arrocero
Degustación
Menú Día del Padre

Marinero

Ensalada de Capellanes

Revuelto El Puerto

Quisquilla de Santa Pola hervida

Arroz de Rape, Almejas y Ajos tiernos

ó

Corvina al hinojo en papillote

Crême Brûlée

Vino de la casa

Agua mineral

40€

por persona , IVA incluído

Arrocero

Ensalada de Piparras

Fritura de Pescado

Arroz a Banda

Tarta de Queso

Vino de la casa

Agua Mineral

28€

por persona , IVA incluído

Degustación

Mini Croquetas Caseras (dátiles con bacon, rabo y espinacas)

Carpaccio de Gamba Roja

Historia del Salazón

Tiradito de Presa Ibérica

Degustación de nuestro Arroz Marea Baja (ortiguillas de mar, huevas de erizo, berberechos, alga Codium y agua de moluscos)

Mar y Montaña Bajo Cero

Solomillo de Ternera con crema de Frutos Rojos

Delicia de Chocolate, Naranja, Azahar y Cardamomo

Vermut Casero

Vino blanco D.O. Jumilla "Juan Gil" Moscatel de Alejandría seco

Vino Tinto D.O. Alicante "Sein" Monastrell-Syrah

Vino dulce D.O. Alicante Vins del Comtat "Cristal.li" Moscatel de Alejandría

65€

por persona , IVA incluído

Menú Día del Padre

Ibérico con Parmesano

Ensalada de Capellán

Fritura de Pescado

Quisquilla de Santa Pola

Arroz de Sepionets, ajetes y habitas

O

Corvina sobre Pesto de Espinacas

“Amor de Padre”

Refrescos, minerales, cerveza San Miguel

Vino Blanco D.O. Campo de Borja “Coto de Hayas” Chardonnay

Vino Tinto D.O. Campo de Borja “Coto de Hayas” Tempranillo-Cabernet

38€

por persona , IVA incluído

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