Carta

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Posicionados como restaurante de cocina “Mediterránea y de Producto” buscamos la excelencia en los procesos, en la calidad de la materia prima y en los productos que ofrecemos por lo que le invitamos a dejarse aconsejar con las sugerencias de nuestro chef y degustar lo mejor del mercado en cada momento.

Entrantes
Arroces y pasta
Mariscos
Pescados
Carnes
Postres

Entrantes

Almejas

Ceviche de Corvina

Croquetas Caseras (Dátil con bacon, espinacas, marisco, rabo…)

Ensalada César

Ensalada de Caballa

Ensalada de Capellán

Ensalada de Piparras

Ensalada Mediterránea

Ensalada Mixta

Ensalada Vintage

Gamba roja al Ajillo

Ibérico con Parmesano y “regañás”

Nuestra Fritura de Pescado

Pata de Pulpo plancha con Puré de patata y aceite de Pimentón de la Vera

Revuelto El Puerto

Salmón marinado al eneldo con huevas de trucha, germinados, soja y aceite de sésamo negro

Tabla de Salazones y semi-salazones con almendras Marcona

Tartar de Aguacate con Salmón

Tiradito de Presa Ibérica con aliño de Jengibre, lima, naranja, soja y pistacho

Arroces y pasta

Arroz “Marea Baja” (ortiguillas, berberechos, huevas de erizo, alga codium y agua de moluscos)

Arroz a banda (gamba pelada, sepia y pescado)

Arroz de alcachofas, sepia y gamba roja

Arroz de Bogavante

Arroz de marisco (cigala, gamba, almeja y calamar)

Arroz de pulpito, habitas, cúrcuma y lima

Arroz de rabo (rabo de vacuno, verduras y garbanzos)

Arroz de rape, almejas y ajos tiernos

Arroz de sepionets, ajo tierno y habitas

Arroz de verduras con costillejas de cerdo

Arroz negro (anillas de calamar nacional y su tinta)

Caldero bahía (Arroz A Banda Meloso en Caldero)

Caldero con Pescado (Se sirve 1º el pescado con papas, picaeta de ñora y alioli, 2º el arroz)

Creps de Espinacas y roquefort

Spaghettis Marineros

Mariscos

Bogavante

Cigala

Gamba Roja

Langostino

Parrillada de Mariscos (650grs)

Quisquilla

Pescados

Bacalao con Escalivada o Encebollado

Corvina al Hinojo en Papillote

Pescado a la Sal

Rodaballo El Puerto

Carnes

Confite de Pato con Setas Salteadas

Entrecot de Ternera Morucha

Solomillo a la Sal

Solomillo Plancha

Postres

Bosque de Queso (Prepostre)

Carpaccio de Piña y Lima

Coulant de Chocolate con Cardamomo, Crema de Naranja y azahar

Crême Brulée

Leche Frita

Macedonia Natural de fruta osmotizada

Mar y Montaña Bajo cero (Prepostre)

Milhojas con Frutos Rojos

Pan de Calatrava

Sorbete de Limón al Cava

Tarta de Queso con coulís de frutos del bosque

Tarta de Zanahoria

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