Menús

Menús

Arroces, carnes con I.G.P. Morucha de Salamanca y Retinta, pescados de bahía/salvajes, variedad de mariscos, repostería casera. Todo acompañado y maridado con los caldos que nos pueda sugerir nuestro sumiller internacional.

Marinero
Arrocero
Degustación

Marinero

Ensalada de Capellanes

Revuelto El Puerto

Quisquilla de Santa Pola hervida

Arroz de Rape, Almejas y Ajos tiernos

ó

Corvina al hinojo en papillote

Crême Brûlée

Vino de la casa

Agua mineral

40€

por persona , IVA incluído

Arrocero

Ensalada de Piparras

Fritura de Pescado

Arroz a Banda

Tarta de Queso

Vino de la casa

Agua Mineral

28€

por persona , IVA incluído

Degustación

Mini Croquetas Caseras (dátiles con bacon, rabo y espinacas)

Carpaccio de Gamba Roja

Historia del Salazón

Tiradito de Presa Ibérica

Degustación de nuestro Arroz Marea Baja (ortiguillas de mar, huevas de erizo, berberechos, alga Codium y agua de moluscos)

Mar y Montaña Bajo Cero

Solomillo de Ternera con crema de Frutos Rojos

Delicia de Chocolate, Naranja, Azahar y Cardamomo

Vermut Casero

Vino blanco D.O. Jumilla "Juan Gil" Moscatel de Alejandría seco

Vino Tinto D.O. Alicante "Sein" Monastrell-Syrah

Vino dulce D.O. Alicante Vins del Comtat "Cristal.li" Moscatel de Alejandría

65€

por persona , IVA incluído

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