¿Te gustan las buenas ensaladas, esas que se hacen al momento para ti, con verduras frescas, ricas y nutritivas frutas, ingredientes y aliños de la máxima calidad? Ven a probar las que ofrecemos en Restaurante El Puerto y nos comentas qué te parecen.

Ahora que llega el buen tiempo y el calor, nada apetece más que una buena ensalada para saciarnos y comer de una forma sana, fresca y ligera que nos permita continuar nuestro día a día, sin sentirnos abatidos o cansados por una pesada digestión y más aún con estas temperaturas que irán incrementándose conforme nos vayamos acercando al verano.

Fieles a nuestra filosofía y saber hacer, desarrollamos una cocina de producto y mediterránea, por lo que ofrecemos muchas posibilidades que vamos variando a lo largo del año según la temporada óptima de recolección de las distintas frutas y verduras de cercanía, eligiendo lo mejor para incorporar en cada una de nuestras elaboraciones.

Por eso siempre que es posible, dependiendo de la época del año en la que nos encontramos incorporamos productos Km.0, es decir las mejores verduras, frutas, encurtidos y pescados -que utilizamos en recetas de ensaladas con semi-salazones, con escabeches o marinados- del momento. Como cuando es la temporada de la alcachofa de la Vega Baja, del tomate de Muchamiel y de Mazarrón, la granada Mollar de Elche, la escarola, de las brevas de Albatera, de los nísperos de Callosa d’en Sarrià, de la uva del Vianlopó, el caqui, la naranja, las cerezas de la montaña de Alicante, de las olivas de Cieza, las tápenas y alcaparras, de la ñora de Guardamar y como no, de la caballa, el bonito, el boquerón y la sardina de Torrevieja.

Otro punto al que le damos máxima importancia es el tema de los aliños, para hacer de cada ensalada un plato especial y sabroso con el que disfrutar al máximo. Para ello nos servimos de los mejores aceites de oliva virgen -AOVE-, donde utilizamos las variedades Arbequina y Picual, distintos tipos de mieles, vinagres de vino y manzana, mostaza antigua, soja, aceite de sésamo, naranjas, limas, cúrcuma, todos los tipos de pimienta, hierbas aromáticas y como no la sal de Torrevieja.

Si quieres disfrutar de una buena y rica ensalada con inmejorables vistas al mar, en pleno centro de la ciudad, ven y reserva mesa en Restaurante El Puerto, te gustará.